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春天多吃这些菜,孩子个头长得快!
发表时间:2019-02-28

杨萌还告诉小晚,肉类、奶蛋类制品都是含钙量较多的食品,其中豆制品除了豆腐还有豆芽、腐竹等,都是可以考虑的食材。家长在为孩子准备饭菜时要公平搭配,让孩子既爱吃又要吃得有营养。同时,在选购跟烹饪时,要留神保障食材的新鲜度,注意少油、低糖、少盐,含盐量过高的饭菜十分不利于钙的吸收。

作为家长,

“比喻大家比较熟悉的麻汁面,它对孩子长个儿有帮助主要是因为芝麻含钙多,那咱们就可以用麻汁跟其余蔬菜或主食搭配,并且要留心适量。”杨萌说:“豆腐炖鱼之所以适合孩子食用,由于豆腐中的钙含量很高,单独食用不利于钙的接受,而鱼中丰富的维生素D存在一定生物活性,二者结合食用可能大大提高钙的吸收率。至于鱼的种类,不管是海鱼还是淡水鱼,无论是人工喂养仍是野生鱼,其营养价值的差别并不大。”

食物系教研室主任、公共养分师杨萌,

春天,万物萌发,

说到钙在各种食品中的含量,杨萌提醒,绿叶蔬菜不该被忽视,比如菠菜、油菜、芹菜中钙的含量都很可观,只不过它们普遍以草酸钙的形式存在,不利于人体接收。通过醋溜等烹饪方法来处理,就可以进步钙的吸收成果。此外,虾皮也是含钙量较高的海产品,家长可用虾皮做成紫菜蛋花汤、炒萝卜丝等让孩子食用,一样能够起到补钙的作用。

说到具体的菜品,她认为,家长在为孩子准备一日三餐时,可适当参考但不必定拘泥于这些菜谱。实际上,在保障补钙的前提下,为孩子们供应的美食还可以更丰富。

杨萌首先就社会上盛行的麻汁面、豆腐炖鱼、黄豆炖猪蹄、醋溜小油菜等一些助长高菜谱进行了点评。她说,这些菜肴的一个奇特特点就是含钙量较多,而钙正是孩子骨骼发育所必须的营养元素。

就这一话题进行解答。

也是孩子身体发育的黄金节令。

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